Cách nấu nước lèo lẩu thái hải sản chua cay tại nhà ngon tuyệt vời cho các “tín đồ” Lẩu Thái. Từ nay không cần phải ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể nấu lẩu Thái hải sản chua cay tại nhà thơm lừng, bổ dưỡng mà chỉ mất một chút thời gian và công sức thôi. Cả nhà sẽ phải tấm tắc khen và ăn hết veo đấy. 

Cách nấu nước lèo lẩu thái hải sản chua cay tại nhà ngon tuyệt vời

Nguyên liệu nấu lẩu:

  1. Hải sản gồm: 5 lạng tôm tươi, 5 lạng mực tươi, 1kg ngao tươi, sò 2 lạng, cua ghẹ (nếu có) 5 lạng
  2. Cá trắm 2 kg/1 con
  3. Xương ống 5 lạng
  4. Rau: nấm tươi, rau muống, rau cần, rau cải ngồng…
  5. Gia vị: hành khô, ớt, tỏi, bột canh, chanh, sa tế
  6. Rau thơm: hành tươi, các loại rau thơm, cà chua, 1 quả dứa.
  7. Mì tôm hoặc miến.

Cách nấu nước lèo lẩu thái hải sản chua cay tại nhà ngon tuyệt vời

Bước 1: Cá trắm cỏ mua về rửa sạch, lóc xương và thái miếng thịt cá vừa ăn. Nên thái thớ mỏng để ướp gia vị cho thấm và khi ăn thịt cá mềm, ngon, đậm đà. Gia vị ướp cá gồm gừng, ớt, tiêu, chút muối. Phần đầu và đuôi cá chiên vàng.

ca-tram-co-loc-xuong

Bước 2: Xương ống ninh lấy nước trong. Vớt xương ra cho đầu và đuôi cá đã được chiên vàng vào nồi lẩu, cho sa tế và cà chua xào vào để lấy màu nước lẩu. Vậy là nước lèo ăn lẩu đã xong, đơn giản phải không nè!

cach-nau-nuoc-leo-lau-thai-hai-san-chua-cay-tai-nha-ngon-tuyet-voi1

Bước 3: Sơ chế hải sản tôm, cua, ghẹ, nghêu…

cach-nau-nuoc-leo-lau-thai-hai-san-chua-cay-tai-nha-ngon-tuyet-voi2

Xem thêm: Cách nấu nước lèo lẩu mắm ngon như người miền Tây

Bước 4: Sơ chế các loại rau rồi xếp lên đĩa. Các loại rau thơm gia vị để riêng.

Nước chấm hải sản:

- Nước mắm sống và ớt trái

- Hoặc nước mắm gồm tỏi, ớt, gừng thêm chút đường giã nát rồi châm nước mắm vào.

Bước 5: Sắp xếp mọi thứ lên bàn, bày biện và thưởng thức thôi.

cach-nau-nuoc-leo-lau-thai-hai-san-chua-cay-tai-nha-ngon-tuyet-voi3

Ngoài ra để đảm bảo sức khỏe cho gia đình một cách tốt nhất, bạn nên tham khảo những mẹo giúp tránh ngộ độc hải sản để giúp bạn tránh được những tình huống xấu bạn nhé.

Chỉ cần mất 1 chút thời gian vậy là bạn đã có một nồi lẩu Thái hải sản chua cay thơm ngon để chiêu đãi bạn bè và gia đình rồi. Rất đơn giản phải không nè :) Chắc chắn nước lèo chua cay và hải sản tươi ngon sẽ khiến cả nhà tâm phục khẩu phục tài nghệ nấu nướng của bạn đấy. Nhanh tay vào bếp chuẩn bị thôi nào! Hi vọng với cách nấu nước lèo lẩu thái hải sản chua cay tại nhà ngon tuyệt vời, nấu lại đơn giản nhanh chóng sẽ giúp bạn trở thành người nội trợ thông minh và đảm đang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*